Atelier du Piment - Espelette | Boutique Office de Tourisme Pays Basque

Visita privada con degustación en una explotación familiar de Piment d’EspeletteLes recibimos con toda la calidez en el corazón de nuestra explotación familiar para una visita privada y guiada, marcada por la convivencia y el intercambio. Durante la visita descubrirán el origen y la historia del Piment d’Espelette DOP, así como todas las etapas de su cultivo y transformación: desde la semilla hasta el pimiento molido, pasando por la cosecha, el trenzado tradicional y el secado. Según la temporada y la meteorología, parte del recorrido puede realizarse en el exterior o en el interior de nuestras instalaciones. Esto nos permite adaptar la visita y explicar el trabajo del productor a lo largo de todo el año. También les presentaremos las exigencias del pliego de condiciones de la DOP Piment d’Espelette, con anécdotas relacionadas con la temporada y el ciclo de vida del pimiento. La visita termina con un momento gastronómico y muy agradable: una degustación de nuestros productos emblemáticos — salsas, condimentos y especialidades dulces y saladas — acompañados de tostas de paté, para despertar el paladar in crescendo y darles ideas para cocinar con el pimiento de Espelette. Menos de 10 participantes, la visita y la degustación están canceladas.

Atelier du Piment - Espelette

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