Les recibimos con toda la calidez en el corazón de nuestra explotación familiar para una visita privada y guiada, marcada por la convivencia y el intercambio.
Durante la visita descubrirán el origen y la historia del Piment d’Espelette DOP, así como todas las etapas de su cultivo y transformación: desde la semilla hasta el pimiento molido, pasando por la cosecha, el trenzado tradicional y el secado.
Según la temporada y la meteorología, parte del recorrido puede realizarse en el exterior o en el interior de nuestras instalaciones. Esto nos permite adaptar la visita y explicar el trabajo del productor a lo largo de todo el año.
También les presentaremos las exigencias del pliego de condiciones de la DOP Piment d’Espelette, con anécdotas relacionadas con la temporada y el ciclo de vida del pimiento. La visita termina con un momento gastronómico y muy agradable: una degustación de nuestros productos emblemáticos — salsas, condimentos y especialidades dulces y saladas — acompañados de tostas de paté, para despertar el paladar in crescendo y darles ideas para cocinar con el pimiento de Espelette.
Menos de 10 participantes, la visita y la degustación están canceladas.
